Своими руками

Садовый кресс-салат. Выращивание, применение

Садовый кресс-салат (Lepidium sativum) – полезное дополнение к различным блюдам.

  • категория: травы
  • высота: до 50 см
  • реакция почвы: нейтральная, слегка кислая
  • почвенные предпочтения: плодородные, песчано-суглинистые
  • полив: много
  • цвет цветков: белый, светло-розовый
  • период цветения: июнь-июль
  • посев: весна, лето, осень
  • скорость роста: быстрый

Родиной растения являются страны Средиземноморья и Малой Азии. Оно ценится еще с древних времен. В Центральную Европу кресс-салат попал благодаря римлянам.

Выращивание

Кресс-салат лучше всего сеять за 5 дней до Пасхи, если вы планируете украсить им пасхальный стол.

Достаточно ежедневно опрыскивать его водой.

Растите его при температуре 20 градусов по Цельсию и проветривайте контейнер, чтобы не образовалась плесень.
Молодые листья кресс-салата превосходны по вкусу, но стоит помнить, что в самих ростках, уже через 2-3 дня, появляется наибольшее количество питательных веществ и витаминов.
Это однолетнее растение достигает высоты от 30 до 50 см. Имеет овальные листья и белыми-розовые цветы.
В продаже предлагаются сорта с прямыми, вьющимися и крупными листьями.Кресс-салат не предъявляет непомерных требований к качеству грунта.
Оптимальные условия развития обеспечивают его выращивание на солнце или в полутени. Если место теплое, можно его выращивать и в тени.
С марта по сентябрь растение можно выращивать в грунте, зимой – только дома на подоконнике.
Семена высеваем густо и присыпаем тонким слоем земли (или оставляем вообще без прикрытия), затем аккуратно прижимаем к почве.

Применение

Для потребления подходят не только молодые саженцы, но и листья зрелых растений, и острые по вкусу цветы.
Для сбора урожая лучше всего подходят молодые, 10-сантиметровые растения, которые должны быть коротко срезаны над поверхностью субстрата.
Кулинарное значение имеет только свежий кресс-салат, потому что только в таком виде он сохраняет не только вкус, но и полезность (богат витамином С).

Кресс-салат – отличное дополнение к бутербродам, творогу и салатам.

Кроме того, он укрепляет сердце, усиливает производство красных кровяных клеток, а также снимает головные и зубные боли.

Кресс-салат растет даже на бумажных полотенцах и вате. Субстрат постоянно должен быть влажным.

Источник: sdelay.tv

Следуй за нами

Не стесняйся, выходи на связь. Мы любим встречаться с интересными людьми и заводить новых друзей.

Своими руками

Сайт интересных самоделок и поделок. Полезные пошаговые мастер-классы инструкции с описанием и фото изготовления своими руками.

Highlight option

Turn on the "highlight" option for any widget, to get an alternative styling like this. You can change the colors for highlighted widgets in the theme options. See more examples below.

Advertisement

Small ads

Social Widget

Collaboratively harness market-driven processes whereas resource-leveling internal or "organic" sources.